香川県高松市で愛されるご当地グルメ「かしわバター丼」。
ケンミンショーがその魅力と人気の秘密を探るため、元祖とされる武内食堂とその姉妹店、さらには他の提供店も訪問し、その味とバリエーションを堪能してきました。
かしわバター丼とは？
かしわバター丼は、鶏肉（かしわ）をバターと醤油で炒め、ご飯の上に乗せたシンプルながらも奥深い味わいの料理です。
その魅力は、バターのコクと醤油の香ばしさが絶妙なバランスで調和するところにあります。
武内食堂のかしわバター丼
ケンミンショーが訪れたのは、元祖かしわバター丼の店とされる「武内食堂」です。
店内は多くの人で賑わっており、その人気の高さが分かります。
ここでは、秘伝のタレが使用されており、バターと醤油が絶妙に絡み合った味わいが特徴です。
店主によると、かしわバター丼は代々受け継がれてきた家伝のレシピで作られているそうです。
姉妹店・かしわの武内
次にケンミンショーが向かったのは、武内食堂の姉妹店「かしわの武内」です。
こちらでもかしわバター丼は大人気ですが、驚いたことにお客さんがカレーをかけている光景が見られました。
この店では、かしわバター丼を注文するとカレーのトッピングが無料となっており、バター醤油の風味にカレーのスパイシーさが加わることで、また違った味わいを楽しむことができます。
かしわバター丼のバリエーション
高松市内の他の店でも、かしわバター丼は提供されています。
例えば、うどん屋さんでは「かしわバターうどん」というメニューがあり、バターと醤油で炒めたかしわがうどんに絡む絶品料理です。
また、「かしわバターラーメン」などのメニューもあり、かしわバターの魅力がさまざまな料理に応用されています。
女性にも人気のかしわバター丼
かしわバター丼はそのボリュームと味の豊かさから、男性だけでなく女性にも人気があります。
あるお店のスタッフ、ダイスケはんによると、たくさんの女性客が訪れているそうです。
しかし、中野さんは「女性の方はカロリーに注意して」と冗談交じりに語っていました。
それでも、カロリーを気にせずに食べたくなるほどの美味しさなのです。
かしわバター丼のまとめ
香川県高松市で愛される「かしわバター丼」は、そのシンプルな見た目に反して、非常に奥深い味わいを持つ丼物です。
元祖とされる武内食堂の秘伝のタレ、姉妹店の無料カレーがけトッピング、高松市内のさまざまな店でのバリエーション豊かなメニュー。
これら全てが、かしわバター丼の魅力を一層引き立てています。
高松市を訪れたときには、是非、かしわバター丼の美味しさを体験してみてください。